miércoles, 25 de mayo de 2016

Ensalada Exótica de Arroz

Ensalada Exótica de Arroz

La ensalada exótica de arroz es una ensalada de arroz con fruta acompañada de mayonesa, es una ensalada muy fresca y rica. Además se prepara en un periquete.

Categoria de la Receta: Arroz
Tiempo de Preparación:
Tiempo en Cocinar:
Total Tiempo:
Rendimiento: 3 Comensales
Calorías por plato: 255 cal
Grasa por plato: 19 g

Ingredientes:
  • 250 gr Arroz
  • 250 gr Jamón Cocido
  • Queso
  • 1 Pimiento Rojo
  • 2 Kiwis
  • Mayonesa

Instrucciones paso a paso:
  1. En agua hirviendo le ponemos sal y cocinamos el arroz hasta dejarlo al dente. Una vez cocinado los escurrimos con agua fría.
  2. Pelamos los kiwis y cortamos en rodajas.
  3. Echamos el arroz en una ensaladera, ponemos los kiwis, añadimos jamón de york troceado, pimiento rojo picado y un poco de mayonesa o lo podéis aliñar con aceite.
  4. Si te ha gustado esta ensalada exótica compartela.

Vídeo Receta de Ensalada Exótica de Arroz


lunes, 23 de mayo de 2016

Lomo con Salsa Rosa de Queso Mascarpone

Lomo con Salsa Rosa de Queso Mascarpone


Esta receta de lomo con salsa rosa y mascarpone es muy facil de hacer ya que no nos llevara muchos tiempo ademas de deliciosa. Prepara un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

Categoria de la Receta: Carnes
Tiempo de Preparación:
Tiempo en Cocinar:
Total Tiempo: 4
Rendimiento: 4 Comensales
Calorías por plato: 425 cal
Grasa por plato: 40 g

Ingredientes:
  • 400 gr de Escalopines de Lomo
  • 200 gr de Mascarpone
  • 100 gr de Tomate Frito
  • 20 gr Mantequilla
  • Vino Tinto
  • Sal
  • Aceite
  • Harina

Instrucciones paso a paso:
  1. Pasamos los lomo en harina quitando el sobrante.
  2. Sofreimos los lomos en aceite de oliva hasta que queden un poco dorados.
  3. Añadimos un vaso pequeño de vino tinto. Dejamos que reduzca.
  4. Una vez evaporado sacamos los lomos e incorporamos el queso mascarpone, dejamos que se funda entonces añadimos el tomate frito y mezclamos.
  5. Probamos la salsa rosa, le ponemos sal si es necesario y pimienta.
  6. Echamos los lomos dentro de la salsa rosa con queso mascarpone, dejamos dos o tres minutos para que se mezcle bien.
  7. Podemos acompañar de unas patatas estos estupendos lomos.
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Vídeo Receta de Lomo con Salsa Rosa de Queso Mascarpone


viernes, 20 de mayo de 2016

Albondigas Fritas de Verduras

Albondigas Fritas de Verduras

A quien no le apetece unas albóndigas de verduras para una cena rica y ligera. Si queréis que los niños coman verduras hacedle estas albóndigas de verdura así serán mas atractivas a la hora de comer.

Categoria de la Receta: Verdura
Tiempo de Preparación:
Tiempo en Cocinar:
Total Tiempo:
Rendimiento: 2 Comensales
Calorías por plato: 305 cal
Grasa por plato: 32 g

Ingredientes:
  • 500 gr Patatas
  • 250 gr Espinacas
  • 100 gr Guisantes
  • 100 gr Zanahorias
  • 2 Huevos
  • 100 gr Queso Rallado
  • Pan Rallado
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones paso a paso:
  1. Agua a hervir con sal y cocemos las patatas hasta que queden tiernas.
  2. Picar las patatas.
  3. Hacemos lo mismo con los guisantes, las zanahorias y las espinacas.
  4. Machacamos las zanahorias cocidas y las patatas cocidas, si tenemos un pasapuré pues mejor.
  5. En un recipiente ponemos las zanahorias, guisantes, espinacas cocidas y escurridas, puré de patatas. Removemos todo bien y añadimos el queso rallado, dos cucharadas de pan rallado y dos huevos. Volvemos a removemos todo bien hasta conseguir una masa.
  6. Cogemos una cucharada de mas y vamos formando las albóndigas de verdura. Las pasamos por pan rallado.
  7. Freímos las albóndigas de verdura en aceite bien caliente y por supuesto comparte la receta.

Vídeo Receta de Albondigas Fritas de Verduras


miércoles, 18 de mayo de 2016

Cuscús con Bacalao y Verduras

Cuscús con Bacalao y Verduras

Con el cuscus se pueden hacer infinidad de platos y suelen ser muy frescos y ricos. En esta receta de cuscús con bacalao vamos a hacer una buena base de verduras combinando con el bacalao fresco todo ello aliñado.

Categoria de la Receta: Pescado
Tiempo de Preparación:
Tiempo en Cocinar:
Total Tiempo:
Rendimiento: 3 Comensales
Calorías por plato: 385 cal
Grasa por plato: 21 g

Ingredientes:
  • 300 gr Bacalao
  • 250 gr Cuscus
  • 1 Pimiento Rojo Picado
  • 1 Calabacín Picado
  • 1 Cebolla Picada
  • Aceitunas Negras
  • Perejil y Aceite

Instrucciones paso a paso:
  1. Lo primero que vamos a cocinar es el bacalao en agua hirviendo durante 5 minutos. Reservamos el agua para cocinar despues el cuscus.
  2. Sofreímos la cebolla picada, incorporamos el pimiento rojo picado, calabacín y dejamos que se haga el sofrito hasta que quede la verdura bien tierna.
  3. Una vez ya cocido el bacalao lo desmigamos y le quitamos las raspas.
  4. Preparamos el cuscus con el agua del bacalao, nosotros hemos puesto un vaso de agua y cuando este hirviendo paramos el fuego y echamos el cuscus. Removemos y añadimos una cucharada de mantequilla para que se suelte bien el cuscus de bacalao.
  5. Presentamos el plato con el cuscus como base, el sofrito de verduras, bacalao desmigado, aceitunas negras, perejil, sal y aceite de oliva.
  6. Si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales.

Vídeo Receta de Cuscús con Bacalao y Verduras


martes, 3 de mayo de 2016

Pasta con Espinacas y Queso Mascarpone

Pasta con Espinacas y Queso Mascarpone


Esta receta de pasta con espinacas con queso marcarpone es un plato de pasta muy cremoso y sabroso. Si queréis una receta de pasta saludable y sabrosa no lo dudéis poneros manos a la cocina.

Categoria de la Receta: Pasta
Tiempo de Preparación:
Tiempo en Cocinar:
Total Tiempo:
Rendimiento: 2 Comensales
Calorías por plato: 385 cal
Grasa por plato: 33 g

Ingredientes:
  • 300 gr Pasta
  • 300 gr Espinacas
  • 250 gr Mascarpone
  • 25 gr Queso Rallado
  • 2 Dientes de Ajo
  • Aceite
  • Nuez Moscada

Instrucciones paso a paso:
  1. Cocinamos las espinacas en agua caliente durante unos 5 minutos hasta que haya reducido. Escurrimos las espinacas.
  2. En una sartén con un poco de aceite sofreímos las espinacas durante un minuto, incorporamos los ajos picados, nuez moscada y añadimos el queso mascarpone.
  3. Dejamos que se derrita el queso mascarpone y reservamos las espinacas.
  4. Hervimos la pasta hasta dejarla al dente y escurrimos.
  5. Echamos la pasta en un sartén caliente, queso rallado y la salsa de espinacas con queso mascarpone. Dejamos un par de minutos que se mezcle todo.
  6. Ya podemos disfrutar de esta sencillisima pasta.
  7. No te olvides y comparte.

Vídeo Receta de Pasta con Espinacas y Queso Mascarpone


lunes, 2 de mayo de 2016

Pulpo con Tomate a la Sochantre

Pulpo con Tomate a la Sochantre


El pulpo a la Sochantre es una receta antigua que proviene de Galicia, consiste en mezclar el pulpo con un buen sofrito de tomate, la verdad es que esta riquísimo. Como consejo nosotros aparte del pulpo también hemos echo unas patatas fritas cortadas en gajos para acompañar este pulpo a la Sochantre.

Categoria de la Receta: Pescado
Tiempo de Preparación:
Tiempo en Cocinar:
Total Tiempo:
Rendimiento: 4 Comensales
Calorías por plato: 465 cal
Grasa por plato: 36 g

Ingredientes:
  • 1.5 Kg Pulpo
  • 2 Cebollas Picadas
  • 2 Pimientos Picados
  • 3 Tomates Picados
  • 4 Dientes de Ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Instrucciones paso a paso:
  1. En agua hirviendo asustamos el pulpo metiendo y sacandolo tres veces, lo dejamos como una hora hasta que este tierno.
  2. De mientras hacemos el sofrito, empezamos con la cebolla picada.
  3. Incorporamos el pimiento verde y una vez que este casi pochado echamos los tomates picados. Dejamos que se termine el sofrito de tomate.
  4. En un mortero ponemos los ajos, perejil y machamos.
  5. Con el pulpo ya cocido picamos en rodajas.
  6. El sofrito lo tenemos listo añadimos el majao de ajo-perejil y removemos.
  7. Incorporamos al sofrito el pulpo cocido y dejamos 15 minutos y ya tenemos nuestro pulpo con tomate a la Sochantre.
  8. Hemos acompañado de unas patatas fritas en rodajas y como siempre no te olvides de compartir la receta.

Vídeo Receta de Pulpo con Tomate a la Sochantre


viernes, 29 de abril de 2016

Pipirrana de Pintahuevos (Jaen)

Pipirrana de Pintahuevos


La Pipirrana de Pintahuevos es una receta típica de la tierra de Jaén, en la cual su ingrediente principal son los pimientos asados. Una receta muy sencilla de cocinar y muy fresquita para acompañar con unas rodajas de pan recién echo.

Categoria de la Receta: Ensaladas
Tiempo de Preparación:
Tiempo en Cocinar:
Total Tiempo:
Rendimiento: 2 Comensales
Calorías por plato: 255 cal
Grasa por plato: 21 g

Ingredientes:
  • 3 Pimientos Verdes
  • 1 Lata de Atún
  • 1 Lata de Aceitunas Negras
  • 2 Huevos Cocidos
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Instrucciones paso a paso:
  1. Lo primero es asar los pimientos para ello los podemos asar al horno tapándolos con aluminio o en una sartén los dejamos que se asen tapados.
  2. Echamos un par de huevos en agua fría y los cocemos hasta que esté duros.
  3. Quitamos la piel y limpiamos los pimientos asados en tiras.
  4. Partimos los huevos cocidos en trozos.
  5. Montamos la pipirrana de pintahuevo poniendo todos los ingredientes anteriores mas el atún, aceitunas negras, sal y aceite de oliva.
  6. Si te ha gustado nuestra pipirrana compártela.

Vídeo Receta de Pipirrana de Pintahuevos (Jaen)