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MASA de PIZZA a MANO

Increible y facil masa de Pizza echa a mano, haz una excelenta base para que tus pizzas queden de rechupete.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de Reposado3 h
Tiempo total3 h 30 min
Plato: Masa, Pizza
Cocina: Italiana
Keyword: Masas, Pizza
Yield: 4
Calorías: 450kcal

Materials

  • 500 gr Harina Multicereal Harina Fuerza o Normal
  • 300 ml Agua Templada
  • 4 gr Levadura Panadería 12 gr Levadura Fresca
  • 18 gr Sal
  • 18 gr Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso

  • En un envase grande volcamos la harina
  • Hacemos un hueco en medio de la Harina para volcar el agua templada
  • Vertemos la levadura dentro del agua y removemos para que se disuelva
  • Esperamos unos 2 o 3 minutos para que la levadura se ponga en acción
  • Con la ayuda de un utensilio (tenedor) vamos mezclando la harina con el agua
  • Cuando ya empiece a coger consistencia, volcamos la sal y el aceite de oliva
  • Seguimos removiendo hasta que veamos que ya no se puede mezclar bien
  • Pasamos a trabajar con las manos y una vez que haya cogido la forma volcamos la masa a la encimera.
  • Comenzamos a trabajar la masa con un movimiento de giro y aplastamiento. En un principio la masa estará pegajosa pero a medida que vamos haciendo este movimiento poco a poco ira cogiendo consistencia.
  • Una vez que ya no esta pegajosa, la ponemos en el envase y dejamos reposar unas 2 o 3 horas con un trapo por encima
  • Pasado el tiempo veremos como ha doblado tamaño. Ahora ya podríamos utilizarla para hacer nuestras pizzas pero si quieres que todavía salga mejor -> Deja que repose toda la noche.
  • Con esta masa te saldrían dos placas de horno o 4 pizzas medianas. Como ya tienes las cantidades puedes multiplicar o dividir para que dispongas la cantidad de pizzas que te sean necesarias.
  • Procedemos a cortar la masa y formamos las bolitas. Las cuales las dejamos en un envase cubiertas por papel film toda la noche en el frigorífico.
  • Una vez pasado este tiempo ya puedes preparar tus Pizzas que seguro que quedan RIQUISIMAS.